Sacrée Soirée est fière de
collaborer avec les nombreux
acteurs de l’industrie depuis près de 20 ans!

  • L’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth

    L’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth a mis temporairement fin à ses activités pour effectuer des rénovations majeures en 2016 pour une durée d’un an.

    Comment recruter rapidement des professionnels en hôtellerie et en restauration afin d’offrir des services de restauration et de banquets, et ce, en respectant les hautes normes de qualité de cet établissement de prestige?

    Le Fairmont Le Reine Elizabeth a fait confiance à Sacrée Soirée pour combler les postes à pourvoir en cuisine et en service jusqu’à ce que le département des ressources humaines parvienne à embaucher et à former leur personnel.

  • La Coupe Rogers

    La Coupe Rogers est un des plus importants événements sportifs à Montréal. Chaque année, plus de 20 000 visiteurs convergent vers le Stade Uniprix afin d’encourager leurs athlètes de tennis préférés en action. Ce sont plus de 40 000 repas à préparer et à servir en 10 jours!

    Comment guider le traiteur qui participe pour la première fois à la Coupe Rogers, et former une brigade de professionnels à la demande en restauration afin de répondre aux besoins de cet événement d’envergure?

    Sacrée Soirée a développé au cours des dernières années l’expertise nécessaire afin d’accompagner le traiteur à chaque étape du projet. Pour cette occasion, plus de 120 professionnels qualifiés par jour sont nécessaires pour pourvoir les besoins en personnel dans les aires de restauration et dans les loges.

  • Le Centre hospitalier de l’Université de Montréal (CHUM)

    Le CHUM dispose d’un amphithéâtre et de salles de réunions pouvant accueillir jusqu’à 250 personnes. Afin d’optimiser l’expérience de ses clients, le centre hospitalier a décidé d’impartir le service alimentaire pour ses événements.

    Comment aménager les nouveaux locaux et les entrepôts de façon optimale et sécuritaire? Comment déterminer l’équipement et recruter le personnel nécessaire afin d’offrir différents types de prestation de service, notamment dans le cadre de cocktails, de journées de formation et de congrès?

    Sacrée Soirée a accompagné le CHUM dans la prise de décisions stratégiques pour ses achats, la mise en place de normes de service et de montage des salles, la coordination des livraisons et le contrôle de la qualité de la nourriture. En collaboration avec le chef de cuisine et le responsable du service à la clientèle du traiteur, Sacrée Soirée a recruté un maître d’hôtel responsable des événements ainsi que des serveurs, tout en maintenant les normes de qualité établies par l’établissement.